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【滋賀】長浜のっぺいうどん
ながはまのっぺいうどん
「長浜のっぺいうどん」は、長浜付近で昔から親しまれている郷土料理。かつおと昆布でつくった出汁は関西と関東の中間という土地柄か濃すぎない、ほどよい薄味。この出汁に、かたくり粉を混ぜた餡かけを、茹で上ったうどんにかける。具には、味を含ませた特大の椎茸に、麩、湯葉、蒲鉾、みつ葉などを加え、最後に土生姜をのせる。
冷え切った琵琶湖の風が抜ける寒い冬でも、葛のとろみと生姜でほっこりと身体を温める、伝統と歴史のある一品。
長浜のっぺいうどんが名物のお店一覧
※商品や料金に関しては変更されている場合がございますので、事前にご確認ください。
 巨大しいたけのっぺいうどんの有名店茂美志ﾞや（モミジヤ）
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| 営業時間 | 11:00～20:00(L.O) |  |
| 休業日 | 火曜 | |
| 住所 | 〒526-0059 滋賀県長浜市元浜町7-15 |
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| 電話番号 | 0749-62-0232 | |
| アクセス | 北陸自動車道長浜IC JR琵琶湖線長浜駅から徒歩約5分 |
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| 料金 | 茂美志やのっぺいうどん980円、のっぺい膳1500円、姫のっぺい膳1500円 |  |
| 元祖のっぺうどん老舗「吉野」実力の味うどん・そば吉野（ウドンソバヤヨシノ）
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| 営業時間 | 11:00～売り切れまで |  |
| 休業日 | 火曜 | |
| 住所 | 〒526-0059 滋賀県長浜市元浜町6-16 |
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| 電話番号 | 0749-62-1910 | |
| アクセス | 北陸自動車道長浜IC JR琵琶湖線長浜駅から徒歩約7分 |
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| 料金 | のっぺいうどん850円、のっぺいうどんセット1200円 | |
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