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【福井】越前ボルガライス
えちぜんぼるがらいす
「越前ボルガライス」は、オムライスの上にトンカツをのせ、店独自のオリジナルソースをかけた越前の名物グルメ。名前の由来などはっきりとした事はわかっていない。
熱いケチャップライスを包む、しっとりやや半熟の卵の上には、揚げたてサクサクのトンカツと味深いデミグラスソース。それは見事な味のカルテットである。ボリュームも満点で、どこか懐かしい感じもしながら、ペロッと食べられる。ソースはデミグラスソースの店が多いが、店によってトマトソースなどさまざま。各店独自のこだわりの味を楽しみたい。
越前ボルガライスが名物のお店一覧
※商品や料金に関しては変更されている場合がございますので、事前にご確認ください。
 美味しい味のカルテットカフェド伊万里（カフェドイマリ）
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|---|---|---|
| 営業時間 | 8:00～19:00 |  |
| 休業日 | 水曜 | |
| 住所 | 〒915-0804 福井県越前市新保2-2-2 |
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| 電話番号 | 0778-23-4845 | |
| アクセス | ||
| 料金 | ボルガライス800円(スープ付) |  |
| 柔かくてジューシーなトンカツのボルガライスヨコガワ分店（ヨコガワブンテン）
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| 営業時間 | 11:30～23:00 |  |
| 休業日 | 火曜 | |
| 住所 | 〒915-0813 福井県越前市京町1-4-35 |
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| 電話番号 | 0778-22-7172 | |
| アクセス | JR北陸本線武生駅から徒歩5分 |
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| 料金 | ボルガライス900円 | |
| ボルガライスの発祥店を引継ぐ店ジャムハウス（ジャムハウス）
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|---|---|---|
| 営業時間 | 平日11:30～14:00、17:00～24:00/土曜・日曜・祝日11:30～24:00 | |
| 休業日 | 月曜(祝日の場合は営業) | |
| 住所 | 〒915-0805 福井県越前市芝原5-20-24 |
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| 電話番号 | 0778-23-5960 | |
| アクセス | ||
| 料金 | ボルガライス900円 | |
| 明るく入りやすいボルガライスのある店コーヒー＆レストラン「カプチーノ」（コーヒーアンドレストランカプチーノ）
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|---|---|---|
| 営業時間 | 11:00～21:00 | |
| 休業日 | 水曜 | |
| 住所 | 〒915-0041 福井県越前市葛岡町6－15 |
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| 電話番号 | 0778-23-9141 | |
| アクセス | ||
| 料金 | ボルガライス(サラダ付)850円 | |
| 洋食界影の名店のボルガライスマーシン（マーシン）
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|---|---|---|
| 営業時間 | 11:00～14:00、17:00～21:00(L.O20:30) | |
| 休業日 | 第2・4・5日曜 | |
| 住所 | 〒916-0065 福井県鯖江市当田町13-1-1 |
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| 電話番号 | 0778-62-0480 | |
| アクセス | ||
| 料金 | ボルガライス900円 | |
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